ISO 22000:2005

UNE-EN ISO 22000:2005

La norma ISO 2000 es una norma internacional que establece los requisitos para la gestión de la inocuidad de los alimentos que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, que ha sido desarrollada por la Organización Internacional para la Normalización (ISO), que tiene una estructura similar a la norma ISO 9001, facilitando así la integración de ambas normas.

En el desarrollo de la norma han participado expertos de la industria alimentaria, representantes de organizaciones internacionales especializadas, y en cooperación con la Comisión del Codex Alimentarius.